Rubinelli Vajol

Rubinelli Vajol si trova esattamente nel centro geografico della Valpolicella storica.

Terra cosparsa di vigne autoctone, disegnata da muretti a secco e punteggiata di olivi, mandorli e ciliegi, è la quintessenza della bellezza di tutta la Valpolicella. La genuinae raffinata bontà dei loro vini, custoditi in bottiglie numerate, esprime con eleganza i tratti distintivi della Valpolicella classica: Amarone, Ripasso, Valpolicella classico superiore, Valpolicella classico, Recioto.

La polifonia di profumi e sapori dei cinque vitigni autoctoni viene tutelata con l’utilizzo esclusivo di grandi botti di rovere francese e di Slavonia, che durante il lungo periodo di affinamento conferiscono un equilibrato apporto di legno, atto a preservare ed esaltare gli intensi aromi di frutta di questi doni della terra.